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Texas Restaurante da Praça: Uma experiência gastronômica de sofisticação e tradição
Localizado no coração de Uruguaiana, o Texas Restaurante da Praça tem se consolidado como um dos grandes destaques gastronômicos da cidade. Sob o comando de Carlos Eugênio, um apaixonado pela culinária com ampla experiência no ramo, o restaurante traz uma fusão entre tradição e inovação, oferecendo pratos que encantam pelo sabor e pela qualidade. Uma […]
Por admin 10/08/2025 - Atualizado em 10/08/2025
Localizado no coração de Uruguaiana, o Texas Restaurante da Praça tem se consolidado como um dos grandes destaques gastronômicos da cidade. Sob o comando de Carlos Eugênio, um apaixonado pela culinária com ampla experiência no ramo, o restaurante traz uma fusão entre tradição e inovação, oferecendo pratos que encantam pelo sabor e pela qualidade.
Uma jornada de sabores e experiência
Nascido em Artigas, Uruguai, Carlos Eugênio sempre teve uma forte ligação com a gastronomia. Desde pequeno, foi inspirado pela mãe, que cozinhava com criatividade e afeto, despertando nele o interesse por criar pratos que resgatam memórias afetivas.
Após três décadas no agronegócio, decidiu seguir sua paixão e abriu seu primeiro restaurante em Punta del Este. Durante esse período, além de administrar o negócio, também atuou na cozinha, aprimorando seus conhecimentos com chefs renomados.
Após anos entre Punta del Este e Artigas, onde também teve um restaurante de parrilla e cozinha gourmet, a pandemia trouxe uma reviravolta e fez com que a família se mudasse para Quaraí, onde nasceu o Texas. Com uma proposta baseada em ingredientes de qualidade e pratos bem elaborados, a casa rapidamente se tornou referência, especialmente no preparo do salmão, tradição que Carlos fez questão de trazer para Uruguaiana.
O Texas em Uruguaiana
O Texas Restaurante da Praça surge com um conceito que une parrilla e cozinha mediterrânea contemporânea, sempre com ingredientes frescos e de excelência.
O cardápio, desenvolvido inteiramente por Carlos Eugênio, é uma mistura de clássicos regionais e pratos inovadores, trazendo sempre novidades ao público.
Entre os destaques da casa estão os entrecots acompanhados de molhos especiais, o clássico milanesa à parmegiana e, claro, o salmão, que já se tornou um dos carros-chefes do restaurante.
Desafios e conquistas
Para Carlos, o maior desafio foi chegar a Uruguaiana e conquistar um espaço tão emblemático como o restaurante da praça, um local que carrega história e tradição na cidade. No entanto, a recepção calorosa dos moradores e a aprovação do público têm sido uma conquista diária.
“O que me deixa muito satisfeito é a receptividade das pessoas, que sempre fazem elogios e me chamam ao salão para parabenizar a comida, o serviço e o aconchego do lugar”, afirma Carlos.
Com a filosofia de que “a simplicidade é o mais alto grau de sofisticação”, o Texas Restaurante da Praça se posiciona como um espaço onde amigos e familiares se encontram para compartilhar bons momentos e uma experiência gastronômica única.
